崗坪鎮素有用大米加工切粉的傳統，“崗坪切粉”在當地小有名氣，是暢銷省內外的綠色健康食品，以優質爽口、軟滑薄韌的獨特風味揚名古今。

崗坪切粉香脆柔韌，入口爽滑，其生產工藝獨特，加工的切粉韌滑爽脆，風味獨特，深受群眾歡迎。